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식품공부/동의보감140

(동의보감)배추, 죽순 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(03 채소류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 배추 (ᄇᆡᄎᆡ) Brassica rapa var. glabra Regel 백채(白菜), 송채(菘菜) 🔶주요성분 : 1-cyano-3,4,-epithiobutane, 1-cyano-4,5-epithiopentane, β-carotene, Allyl isothiocyanate, Quercetin, Kaempferol, Oxalic acid 🔶한.. 2023. 3. 15.
(동의보감)순무, 순무 씨, 무, 무 씨 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(03 채소류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 순무 (쉰무우) Brassica rapa var. rapa 만청(蔓菁) 🔶주요성분 : Goitrin, Napoleiferin, 1-cyano-3,4-epithiobutane, 22-dehydrocampesterol, Isoquercitrin, Quercimeritrin, Astragalin 🔶한의학적 효능 • (혈행개선) 주로 온몸의 기를 잘.. 2023. 3. 15.
(동의보감)비름 잎⋅줄기, 쇠비름 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(03 채소류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 비름 잎, 줄기 (비름닙,느정이) Amaranthus mangostanus L. 현경엽(莧莖葉) 🔶주요성분 : Vitamin C 🔶한의학적 효능 • (면역증진) 기를 보충한다. • (해열) 열을 내린다. • (혈행개선) 온몸을 잘 소통 시킨다. 🔶한의학적 성질 • 성질이 차고, 맛은 달며, 독이 없다. 🔶가공방법 • 즙이나 김치를 담근다. 🔶.. 2023. 3. 15.
(동의보감)올방개, 아욱 잎, 닥풀 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(03 채소류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 올방개 (올ᄆᆡ, 가ᄎᆞ라기) Eleocharis Kuroguwai Ohwi 오우(烏芋), 부자(鳧茨), 발제(葧臍) 🔶주요성분 : Hexacosanoic acid, β-sitosterol, Betulin, Stigmastane-3, 6-dione, Stigmasterol, Tricin 🔶한의학적 효능 • (해열) 가슴과 위(胃)의 열을 없앤.. 2023. 3. 14.
(동의보감)토란 뿌리, 토란 잎 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(03 채소류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 토란 뿌리 (우자 芋子) Colocasia esculenta (L.) Schott 토지(土芝), 토련(土蓮) 🔶주요성분 : 1,7-pentatriacontadien-11-ol, Melatonin, Feruloylputrescine, p-coumaroylputrescine, p-coumaroylspermidine, 1,7-pentatriacon.. 2023. 3. 14.
(동의보감)생강, 말린 생강 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(03 채소류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 생강 (ᄉᆡᆼ강 生薑) Zingiber officinale Roscoe 🔶주요성분 : Catechin, (-)-Epicatechin, (±)-Camphor, 10-gingerol, 10-shogaol, 12-gingerol, 4-gingerol, 6-gingerol, 6-paradol, 6-shogaol, 8-gingerol, Citronel.. 2023. 3. 14.
(동의보감)매실, 살구, 석류, 자두, 다래, 무화과 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(02 과실류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 매실 (미화여름 梅實) Prunus mume (Siebold) Siebold & Zucc. 🔶주요성분 : Steaic acid, Linolenic acid, Oleic acid, Lauric acid, Caprylic acid, Isovaleric acid 🔶한의학적 효능 • (해열) 횡경막 상부의 열을 없애며 갈증을 멎게 한다. 🔶한의학적 .. 2023. 3. 12.
(동의보감)리치, 용안 과육, 야자 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(02 과실류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 리치 (여지 荔枝) Litchi chinensis Sonn. 🔶주요성분 : Levulinic acid, Geraniol, Linalool, Terpinolene, Linalyl oxide, γ-terpinene 🔶한의학적 효능 • (뇌 건강) 정신을 맑게 하여 지혜롭게 한다. • (스트레스개선) 답답하고 목마른 것을 멎게 한다. • (피부 건.. 2023. 3. 11.
(동의보감)호두, 잣, 개암, 은행, 비자 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(02 과실류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 호두 (당츄조) Juglans regia L 호도(胡桃) 🔶주요성분 : Juglone, Plumbagin, Tanin 🔶한의학적 효능 • (혈행개선) 온몸의 경락을 소통시켜 혈관을 부드럽게 해준다. • (면역증진) 살 찌고 튼튼하게 한다. • (호흡기 건강) 천식을 치료한다. • (신장 건강, 항노화) 신장의 기를 북돋우며 허리가 아픈 것을 .. 2023. 3. 11.
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