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식품공부/동의보감140

(동의보감)생 칡즙, 쑥즙 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 생 칡즙 (생갈근즙 生葛根汁) 칡뿌리 생즙 🔶주요성분 : Daidzein, Puerarin 🔶한의학적 효능 • (항염증) 전염성 열병을 치료한다. 🔶한의학적 성질 • 성질이 차고 맛은 달며 독이 없다. 🔶가공방법 • 생 칡의 뿌리를 찧어 즙을 짜낸다. 🔶섭취방법 • (항염증) 전염성 열병이 있을 때는 칡뿌리를 찧어 즙을 내어 마신다. 🔶문헌은.. 2023. 4. 19.
(동의보감)생강즙, 부추즙, 박하즙 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 생강즙 (생강즙 生薑汁) 생강 생즙 🔶주요성분 : β-gingerol, Calcium, Phosphorus, Vitamin C 🔶한의학적 효능 • (피부 건강) 손톱으로 얼굴을 할퀸 데를 치료한다. • (소화기계 건강) 속에서 열이 나서 음식을 먹을 수 없을 때 쓴다. 🔶한의학적 성질 • 성질이 약간 따뜻하고 맛은 매우며 독이 없다. 🔶가공방.. 2023. 4. 19.
(동의보감)보리즙 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 보리즙 (대맥즙 大麥汁) 보리 달인 물 🔶주요성분 : Hordatine A, Calcium, Saporanin 🔶한의학적 효능 • (눈 건강) 보리 까끄라기가 눈에 들어가 나오지 않을 때 사용한다. 🔶한의학적 성질 • 성질이 따뜻하고 약간 차다고도 한다. 맛은 짜며 독이 없다. 🔶가공방법 • 보리를 물에 달인다. 🔶섭취방법 • (눈 건강) 보.. 2023. 4. 19.
(동의보감)배즙, 동아즙 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 배즙 (이즙 梨汁) 배 생즙 🔶주요성분 : Vitamin B, Vitamin C, Pectin 🔶한의학적 효능 • (눈 건강) 갑자기 눈이 붉고 아프거나 군살이 생길 때 쓴다. 동의보감[강목] • (항염증) 인후염으로 인한 열이 나고 아픈 것을 치료한다. 동의보감[정전] 🔶한의학적 성질 • 성질이 차고 서늘하며, 맛은 달고 약간 시며 독이 없.. 2023. 4. 19.
(동의보감)순무즙, 무즙 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 순무즙 (온무청즙 溫蕪菁汁) 순무 생즙을 달인 물 🔶주요성분 : Goitrin, Calcium, β-carotene 🔶한의학적 효능 • (항염증) 전염병 기운을 쫓는다. 🔶한의학적 성질 • 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없다. 🔶가공방법 • 순무를 찧어 즙을 짜낸 후 데운다. 🔶섭취방법 • (항염증) 입춘 후 첫 경자일(庚子日)에 순무즙을 .. 2023. 4. 19.
(동의보감)아욱 달인 물 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 아욱 달인 물 (자규즙 煮葵汁) 아욱 달인 즙 🔶주요성분 : Linoleic acid, Dietary fiber, Vitamin A, Phosphorus 🔶한의학적 효능 • (이뇨개선) 소장을 매끄럽게 하여 열을 소변으로 배출하게 만든다. 🔶한의학적 성질 • 성질이 차고, 맛은 달며 독은 없다. 🔶가공방법 • 아욱을 달여서 즙을 낸다. 🔶섭취.. 2023. 4. 18.
(동의보감)작설차(녹차포함), 소나무 가지 태운 물 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 작설차 (쟉셜차) 고차(苦茶), 곡아(穀芽), 다아(茶芽), 다엽(茶葉), 어린 찻잎으로 찧어 떡처럼 만든 차 🔶주요성분 : Dietary fiber, Catechin, Caffeine, Carotenoid, Vitamin B, Vitamin C, Flavonols 🔶한의학적 효능 • (항미만) 기(氣)를 내려 변비를 없앤다. • (소화기계,.. 2023. 4. 18.
(동의보감)뽕나무 가지 차, 뽕나무 가지 달인 물, 뽕나무 태운 물 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 뽕나무 가지 차 (상지차 桑枝茶) 뽕나무 어린 가지로 만든 차 🔶주요성분 : Mulberrofurans, GABA, Dietary fiber, Tea polyphenol, Vitamin B, C, Carotene, Chlorophyll 🔶한의학적 효능 • (항비만) 몸의 오래된 체액인 습(濕)을 내보내고 사람을 마르게 한다. • (통증개선) .. 2023. 4. 18.
(동의보감)연근즙, 연근생즙 아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(06 가공류)' 에서 퍼옴. ⭐유의사항⭐ 식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다. 연근즙 (우즙 藕汁) 연뿌리를 달인 물 🔶주요성분 : Linoleic acid, Vitamin C, Dietary fiber 🔶한의학적 효능 • (해열) 더위로 생기는 발진(열독, 熱毒)을 풀어주며, 답답하고 목 마른 증상을 없앤다. • (면역증진) 온몸의 장기를 보강하며 특히 신장을 튼튼하게 한다. • (혈행개선) 뭉친 피(어혈, 瘀血)를 .. 2023. 4. 18.
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