톳요리, 톳들깨죽
톳 효능톳의 탄수화물은 식이섬유가 약 10%정도로 식욕을 돋우고 장을 자극하여 변비에 좋다.톳의 철분은 흡수율이 낮지만 채소와 함께 섭취하면 비타민 C가 철분 흡수를 돕는다.또한 톳에 들어 있는 칼슘은 골다공증과 여성의 질염을 예방하고 저항력을 키우며, 망간은 피로 회복과 노인 치매에도 좋다고 한다.톳요리, 톳들깨죽재료톳 100g, 통들깨 1컵, 불린 쌀 2큰술, 쌀뜨물 3컵, 차수수가루 1/2컵, 파래가루 1큰술, 홍고추 1/3개, 소금 약간❇️ 제철의 톳을 염분을 빼고 말려서 쓰기도 하는데 말린 톳을 이용할 때는 조리 전 20분 정도 물에 담가 두면 양이 7~8배 정도로 불어난다.❇️ 죽의 농도를 기호대로 조절할 때는 쌀을 더 넣어도 좋고 쌀가루를 넣어도 좋다. 파래가루는 물을 조금 넣고 수수가루에 ..
2024. 11. 16.
