728x90 반응형 SMALL 설치국3 해조류-서실, 설치국, 서실설치국 이곳은 부산광역시 기장군이다.서실은 2월 이맘때 바위에 붙어 자라는 대표적인 해조이다. 말려서 무쳐먹고, 설치국도 해먹고, 젓갈에도 무쳐먹는다고 알려주신다. 서실이라는 해조류는 이렇게 생겼다. 바위에 붙어서 자란다. 설치국은 내블로그에 포스팅 한 적이 있는데 콩나물 냉국을 된장으로 먹는걸 설치국이라고 하는줄 알았더니...해조류를 된장양념해서 물을 부어 국물을 자작하게 먹는걸 말하는 것인가 보다.. 콩나물미역 설치국 구경하기... 설치국, 콩나물 냉국(된장양념으로 만든), 콩나물 미역 된장 냉국이곳은 부산시 기장군 대변항 이다.이곳 기장은 한류와 난류가 만나는 지점이어서 미역하기 성장하기 좋은 곳으로 쫄깃하고 식감이 좋아 임금님 진상품으로도 올라갔던 것이 기장 미역이다.같suger-salt.tistory... 2025. 3. 9. 250306 - 설치국, 콩나물 미역 된장 냉국 후기... 집에 재료도 있겠다...궁금해서 해봤다...그다지 궁금한 맛도 아닐 것 같은데...재료도 있고 그냥 쉬워서 해봤던건가 ㅋㅋㅋ 설치국, 콩나물 냉국(된장양념으로 만든), 콩나물 미역 된장 냉국이곳은 부산시 기장군 대변항 이다.이곳 기장은 한류와 난류가 만나는 지점이어서 미역하기 성장하기 좋은 곳으로 쫄깃하고 식감이 좋아 임금님 진상품으로도 올라갔던 것이 기장 미역이다.같suger-salt.tistory.com맛도 특별한 건 없었음...그냥 콩나물국에 생된장의 맛.....된장맛이 중요할 것 같은데....생된장이 어색해서 이 재료들 넣고 한번 우르르 끓여서 식으면 식은대로 냉국으로 먹어도 괜찮을것 같다..한그릇 먹고 말았는데 담날 냄새 맡았는데 맛있는 냄새?느낌이 들긴 했지만 먹진 않았다....끝... 2025. 3. 8. 설치국, 콩나물 냉국(된장양념으로 만든), 콩나물 미역 된장 냉국 이곳은 부산시 기장군 대변항 이다.이곳 기장은 한류와 난류가 만나는 지점이어서 미역하기 성장하기 좋은 곳으로 쫄깃하고 식감이 좋아 임금님 진상품으로도 올라갔던 것이 기장 미역이다.같은 품종이라도 기장의 바다에서 자란 미역이 더 맛있다니 신기신기... 이 음식은 이곳에서 미역농사를 짓는 부부가 나와서 알려준 음식이다.17년 2월 16일에 방영한 방송인데 생미역(물미역)이 나올때쯤 해먹는 음식이라고 한다..근데 뭐 여름에도 먹고 겨울에도 먹고 그래도 될 것 같긴한데....약간 예상이 될듯 말듯한 맛인데 맛이 없진 않을것 같다... 그럼 알아보자요..이것은 농사지은 생미역. 쫑쫑 썰어서 준비해둔다. 꼬독하게 씹히는 부분도 쫑쫑 썰어 준비.여기선 기장의 생미역(물미역)으로 했지만 불린 미역도 괜찮긴 하겠다..... 2025. 3. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
