728x90 반응형 깍두기3 사과 깍두기 사과를 깍둑썰어서~ 소금을 소금소금소금~~뒤적뒤적뒤적~~대파를 대파대파대파~~고춧가루를 고추추추~~뿌려주면 끝. 맛은~??? 난생처음 맛보는 어머니~ 옴뇸뇸뇸 맛있따! https://tv.naver.com/v/27390925 정선을 대표하는 옛날 맛과 새로운 맛이 모인 밥상 | KBS 220616 방송 한국인의 밥상 | 정선을 대표하는 옛날 맛과 새로운 맛이 모인 밥상 tv.naver.com 2022. 6. 20. 명태 아가미 깍두기(밥? 엿기름?) 강원도에서 많이 담궈먹는 명태 아가미 깍두기는 시원한 맛이 일품이라고 한다. 명태 아가미를 써거비라고 부르기도 했는데 묵호항에 명태 덕장이 많았던 때 명태 아가미를 버리지 않고 이렇게 깍두기를 담궈 드셨다고 한다. 같은 동네에서도 동네마다 담구는 방법이 조금씩 다를 것 같은데 2015년 방영된 한국인의밥상236화에서는 명태 깍두기를 담구는데 엿기름을 꼭 넣어준다고 한다. 아주머니께서 말씀하시길 채에 쳐서 넣어주면 다른건 안삭고 뼈만 삭아서 뼈없이 시원하게 먹을 수 있다고 하셨다. 그리고 2020년도에 방영된 한국인의밥상487화에서도 명태 김치와 명태 아가미 깍두기가 나왔는데 밥인지 과일갈은건지 넣어주고 액젓 넣어주고 일반 깍두기 담구듯 하셨는데 엿기름에 대한 내용은 없었다. 암튼 명태 아가미를 넣으면 시.. 2020. 11. 29. 단감깍두기 한국인의 밥상 2020.10.29. 484회 “단풍보다 붉은 가을을 맛보다" 고흥 삼총사의 홍갓보다 진하고 알싸한 우정! "가을에 단감으로 깍두기를 담가 먹으면 별미예요" 한입크기로 썬 단감은 김치양념에 버무려 주기만 하면 됩니다. 아삭아삭한 단감 깍두기. https://tv.naver.com/v/16459914 고흥 삼총사의 홍갓보다 진하고 알싸한 우정! 한국인의 밥상 | 한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “단풍보다 붉은 가을을 맛보다” (2020. 10.29. 방송) 고흥 매동마을에는 서로에게 의지하며 살아가는 삼총사가 있다. 오랜 세월 농사일 tv.naver.com 2020. 11. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
