참마김치
자주보는 일본브이로그를 보다가 발견했다. 참마로도 김치를 담구는 구나.... 생각보다 존맛이라는데.... 구글이나 네이버를 아무리 찾아도 안나옴... 겨우 찾았다. 이 책에 약선김치 카테고리에 있다. 우리 김치가 좋다 [우리 김치가 좋다]는 김치아카데미를 개원하면서부터 100여 가지가 넘는 김치를 만들고 대중화하면서 쌓은 노하우를 담은 책이다. 70여 종의 김치를 맛있게 만드는 법은 물론 우리나라 김치의 book.naver.com 위에 링크가면 차례를 볼 수 있지만 싱기방기한 요리만 올려보면 피망김치, 석류김치, 유자동치미, 과메기깻잎말이김치, 수삼김치, 우엉김치, 바나나갓김치, 그리고 김치 활용 요리 중에서 김치떡, 고구마김치초콜릿, 복분자주스김치젤리, 김치쿠키가 있다. ㅋㅋㅋㅋ김치떡은 꿀떡마냥 만두마..
2021. 5. 20.
돌나물샐러드
식품의약품안전처 블로그 다진양파 2큰술, 간장 1큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 올리브유 4큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1큰술 입 안에 싱그러운 봄이 가득, 돌나물 샐러드&스테이크 옷차림이 가벼워지고, 꽃이 피는 봄입 안에도 봄을 느끼고 싶으시다면돌나물 샐러드와 스테이크 요리를 해... blog.naver.com 홀그레인 머스타드가 없는 사람은 어떻게 해야하지 생각해보다가 검색해보니 홀그레인 머스타드 대용으로 하인즈 옐로우 머스타드를 넣는 사람도 있었다. 그리고 홀그레인 머스타드 만드는 레시피가 머스타드 씨앗, 식초, 설탕, 메이플 시럽, 소금 이렇게 들어가더라. 그래서 대용으로 그런 맛과 비슷한 재료를 넣으면 대체가 되지 않을까 생각한다. 요리라는게 정해진게 아니니까... 겨자도 괜찮으려나...?훔..
2021. 4. 13.
