동부묵

동부라는 콩으로 만든 묵.

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동부콩은 요렇게 생김.

만드는 법은 갈아서 윗물은 버리고 가라앉은 전분가루를 얻은다음 약한불에 가열해서 되직해지면 통에 굳히면 됨.

전분가루로 구매해서 만들면 간편...

이 동부묵은 두부대신 전을 부쳐먹어도 맛이 일품.

유투브에 보면 병아리콩으로도 만드는게 나온다. 부드럽다고해서 병아리콩 순두부라고 하는데 엄밀히는 묵의 일종임.

영상으로 보기~

생선 껍질까지 묵으로 만든다? 충남 서천의 박대묵 | KBS 220317 방송

한국인의 밥상 | 생선 껍질까지 묵으로 만든다? 충남 서천의 박대묵

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전분이 들어있는 재료로 만든 묵들~

유투브에 병아리콩연두부 이런것들도 콩묵의 일종이다.(식감때문에 연두부라는 이름이 붙음.)

밤묵

밤묵 Chestnut muk (Chestnut jelly) 한국인의 밥상 527회 (21.09.09) "천고마비의 계절, 가을맞이 밤 밥상" 천고마비의 계절, 가을맞이 밤 밥상 - 공주시 정안면 | KBS 210909 방송 한국인의 밥상 | 천고마비의..

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옥수수묵

한국인의 밥상 2020.08.13. 473회 "여름날의 추억, 옥수수" 옥수수의 계절, 괴산 옥수수 가족의 여름 별미 옥수수는 당질 외에도 식이섬유, 비타민, 엽산, 칼륨 등 다양한 영양성분을 가졌답니다. 식

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콜라겐으로도 묵형태로 만들 수 있다. 콜라겐묵은 시원하게 먹을것.

박대묵

"벌에 서식하는 박대는 유난히 비닐이 많고 껍질이 두껍습니다." "박대껍질을 벗겨가지고 잘 말렸다가 묵을 쑤면 콜라겐도 많고 정말 맛있고 좋습니다. 가장 먼저 해야하는 일은 껍질 씻기. "박

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홍어껍질 채소묵

한국인의 밥상 2020.07.16. 469회 "푸짐하게 한 상! 복날은 맛있다" 병사마을 사람들의 초복맞이 복달임 음식 1 콜라겐이 많은 홍어껍질을 한시간정도 물컹해질때까지 끓입니다. 2 그런다음 고추와

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한천으로 만든 묵.

버섯묵(버섯편)

한국인의 밥상 2020.04.30. 458화 "공양, 밥으로 복을 짓다" 지리산 화엄사 공양간을 지키는 마하연 보살의 자연을 담은 사찰 밥상 1 온갖 버섯을 썰어 들기름에 볶는다. 2 다시마, 표고버섯, 양배추,

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이밖에도 묵은 많으니 검색해서 보세요~옛날에는 묵이 밥같은 역할을 해서 그런지 요리법도 다양하고 신선한 조리법이나 재료들도 많음~

설탕과 소굼...