들깨삼겹살과 참외쌈장

들깨랑 삼겹살 조합도 특이하고 참외랑 쌈장 조합도 특이해서 퍼왔다.

식품안전나라. (나트륨·당류 저감요리책) 우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상 Ⅹ

영양성분

재료

 

필수재료

삼겹살 200g, 참외 중간크기 1개, 영양부추 50g

 

양념

들깻가루 3Ts, 마늘 5쪽, 통후추 1ts

 

저염쌈장

저염된장 3Ts, 다진 양파 2ts, 다진 마늘 1ts, 참깨 1Ts,

참기름 2Ts, 다진 청고추 1ts, 다진 홍고추 1ts,

다진 파 1ts, 들깻가루 4Ts, 사과즙 2Ts, 견과류 5Ts

 

만드는 방법

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1 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 참외, 영양부추, 견과류를 사용했어요.
2 설탕 대신 사과즙을 사용하여 식재료 본연의 단맛을 내고 설탕의 사용을 줄였어요.
3 들깻가루를 사용해 고소한 맛을 살렸어요.