(동의보감)밤, 밤 속껍질, 가운데 밤

아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(02 과실류)' 에서 퍼옴.

 

⭐유의사항⭐

식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다.

밤 (율자 栗子)

Castanea crenata Siebold & Zucc.

선율(旋栗)

🔶주요성분 : Syringic acid, Vanillic acid, Gentisic acid, Gallic acid, Isochesnatin, Castanin, Isochestanin, Orcinol

 

🔶한의학적 효능

• (장, 위 건강) 기(氣)를 보충하고 위와 장(腸胃)을 튼튼하게 만들어 배고프지 않게 한다.

• (신장 건강) 신장의 기(氣)를 돕는다.

• (관절 건강) 팥, 다리에 통증이 심하게 붓는 각기병(脚氣)을 치료한다.

 

🔶한의학적 성질

• 성질이 따뜻하고 맛은 짜며 독이 없다.

 

🔶가공방법

• 말리려면 볕에 말리는 것이 좋고, 생것으로 보관하려면 젖은 모래 속에 보관하는 것이 좋은데 다음 해 늦은 봄이나 초여름이 되어도 마치 갓 딴 것 같다.

 

🔶섭취방법

• (신장 건강) 신장의 기를 보충하거나 신장질환에 좋은데 생밤을 뜨거운 잿불 속에 묻어 완전히 익히지 않을 정도로 구워 늘 먹는 것이 좋다.

• (관절 건강) 자루에 담아서 바람에 말려 매일 10여 개씩 빈속에 먹는다.

 

🔶유래, 특징

• 주변에서 흔하며 9월에 딴다. 과실 중에서 밤이 제일 유익하다.

• 어떤 밤은 꼭대기 부분이 둥글고 끝이 뾰족하다. 이것을 선율(旋栗)이라고 하는데 모양이 약간 다른 것뿐이다.

 

🔶문헌은 기본적으로 동의보감(본초)에서 인용하였고, 이외의 문헌만 별도로 표시

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밤 속껍질 (율피 栗皮)

Castanea crenata Siebold & Zucc.

율부(栗扶), 밤의 속껍질

🔶주요성분 : Aspartic acid, Asparagine, Arginine, Castarenin A, Castacrenin B, Castacrenin C, Castacrenin D, Castacrenin E, Castacrenin F, Castacrenin G

 

🔶한의학적 효능

• (피부 건강) 피부를 탄력 있게 하여 노인의 얼굴 주름살도 펴지게 한다.

 

🔶한의학적 성질

• 성질이 차고 맛은 짜며 독이 없다.

 

🔶가공방법

• 찧어서 가루 낸다.

 

🔶섭취방법

• (피부 건강) 찧어서 가루내어 꿀에 개어 얼굴에 바르면 피부를 탄력 있게 하여 노인의 얼굴 주름살로 펴지게 한다.

 

🔶유래, 특징

• 부(扶)라고 하며 밤의 속껍질이다.

 

🔶문헌은 기본적으로 동의보감(본초)에서 인용하였고, 이외의 문헌만 별도로 표시

가운데 밤 (율설 栗楔)

Castanea crenata Siebold & Zucc.

밤알 3개 중 가운데 밤

🔶주요성분 : Syringic acid, Vanillic acid, Gentisic acid, Gallic acid, Isochesnatin, Castanin, Isochestanin, Orcinol

 

🔶한의학적 효능

• (뼈, 관절 건강) 근육과 뼈가 아픈 것을 가라앉힌다.

• (항균) 한센병(나병, 癩病)에 좋다.

• (통증개선) 부어서 통증이 있을 때도 좋다.

• 화살촉이나 박힌 가시를 나오게 한다.

 

🔶한의학적 성질

• 성질이 차고 맛은 짜며 독이 없다.

 

🔶가공방법

• 생밤을 찧어서 사용한다.

 

🔶섭취방법

• (항균) 한센병(나병, 癩病)에 바르면 좋다.

• (통증개선) 부어서 통증이 있을 때 바르면 좋다.

 

🔶유래, 특징

• 밤송이 하나에 밤알 3개가 들어 있을 때, 그 가운데 밤알을 말한다. 설(榍)이라고도 한다.

 

🔶문헌은 기본적으로 동의보감(본초)에서 인용하였고, 이외의 문헌만 별도로 표시