달래요리(달래장, 달래된찌, 삼겹살, 육회, 회무침)

봄은 달래지요..

달래하면 나는 간장에 달래 쫑쫑 썰어넣고 만든 달래장밖에 생각이 안나는데....

어떻게들 먹는지 정리해봄~

1. 가장 기본적인 달래양념장....

밥에 김싸서 이거 얹어먹으면 개꾸르맛...

이거넣고 밥비벼먹어도 향긋한 달래향을 느낄 수 있구유..

한국인의 밥상 211화

2. 달래 찌개

향긋한 달래넣고 끓인 된장찌개.

마무리로 들깨가루 한스푼 넣어줘도 맛난다 하네요..

된장찌개 말고도 순두부찌개에 넣어도 좋고 청국장에 넣어도 좋습지요..

한국인의 밥상 211화

3. 삼겹살이나 육회와 함께 먹는 달래무침

좌 삼겹살에 얹어먹는 달래무침, 우 육회에 얹어먹는 달래무침

이렇게 고기에 얹어먹어도 쌉싸름 향긋한 것이 잘 어울려버림...

한국인의 밥상 211화

4. 고기만 어울릴줄 알았냐?@!! 간재미회무침

간재미회 초고추장 참기름 등등 양념넣고 무쳐낸 간재미 회무침도 있지유

 

한국인의 밥상 211화

5. 기타 등등

사진은 없지만 달래넣고 계란말이나 계란찜도 좋구요..

두부부칠때 달래 얹어서 같이 부쳐낸 달래 두부전, 달래를 밀가루계란반죽에 넣고 부쳐낸 달래전 도 있읍니다.

 

달래로 달래 패스토 만들어서 먹는 것도 향을 즐길수 있다...

버터, 달래, 간장 만 넣고 만들어낸 달래 파스타도 향긋하게 맛이 좋을것 같고

달래 넣고 끓인 콩나물국도 시원하고 향긋해서 맛있을 것 같다.

쓰다보니 생각나는데 맑은 조개국에 달래 살짝 넣은것도 괜찮을듯?