달래 된장찌개 레시피, 들깨가루 된장찌개

이곳은 충청남도 서산시이다.

달래 된장찌개를 만든다고 하신다. 

봄이니까 그렇구나 하고 보는데 들깨가루를 넣으신다...헐...?

그래서 포스팅해보는 달래 된장찌개 레시피...근데 들깨가루를 곁들인.....

ㅋㅋㅋ시작합니데이...

 

달래는 잘 세척해서 쫑쫑 썰어두고,기타 재료들, 감자, 두부, 호박, 버섯 등등 냉장고 사정껏 재료를 준비해둡니다.

한국인의 밥상 211화

다시마 육수 내어주시던지 코인육수 있으시면 넣고, 없으면 그냥 물에 된장만 풀어넣어도 된다.

그리고 손질해둔 재료들을 넣어준다. 오래 익혀야 하는 것들을 먼저 넣어준다.

한국인의 밥상 211화

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보글보글 끓어오르면 금방 익는 것들, 냉이나 두부 같은 것들을 넣어준다.

여기서 킥은 들깨가루를 한두스푼 넣어주는 것이다.

옛날엔 깻묵된장이라고 들기름 내고 남은 깻묵을 된장에 섞어서 두었다가 먹었다고 하니 들깨가루를 넣는 것이 이상한 것이 아니라는.....말씀같당...

한국인의 밥상 211화

짜잔 고소한맛이 한층 깊어진 달래 된장찌개 완성~

한국인의 밥상 211화

 

들깨 된장 전골