문어 요리, 문어 송이국(문어 송이탕)

여기는 경상북도 울진군 북면 이라는 곳인데

보부상들이 다니는 길목에 쉬어가는 마지막 주막집이(마지막 휴게소처럼 ㅋㅋ) 있던 곳으로 그곳에서 만들어 팔던 음식들이다.

 

이 길목에 보부상들이 다니던 12령길이 있는데 유명한 금강송의 군락지가 있다.

나라에서 가장 좋은 송이버섯이 나는 지역이었다고 하는데 지금도 울진 옆에 봉화에서 송이버섯이 많이 나고 그러기도 하니까...

암튼 그 송이버섯과 문어를 함께 끓여내는 음식이다.

 

문어를 삶은 물에 무를 썰어 넣고 끓이다가, 송이 버섯 넣고, 문어를 썰어서 넣고 살짝 끓이면 끝이다.

문어는 오래삶으면 질겨지니 마지막에 살짝만...

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