굴 요리, 굴무침, 굴 고사리 무침, 굴 고사리 나물

굴무침, 굴 고사리 무침, 굴 고사리 나물

충청도 태안에서는 제사상에도 이렇게 올라갔다고 한다.

한국인의 밥

봄에 꺽어 말려뒀던 고사리는 물에 불리거나 한번 데쳐서 썰썰 해서 팬에 넣고 굴을 넣고..아마도 생글인듯?

양파, 대파, 마늘?정도 들어가고 참기름이나 들기름 들어가고 불에서 살살 버무려 주면 된다.

향긋한 굴맛이 찬찬히 베어들어 감칠맛이 돌아 아주 맛이 좋다고 한다. 남편분이 제일 좋아하시는 반찬이라고...

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한국인의 밥상