해홍나물 먹는 방법, 해홍나물 무침

한국인의 밥상에 순천만이 나왔는데 여기 갯벌에서 뭔가를 채취중인 어머님.

함초, 나문재와 생김새도 비슷하고 짠맛도 비슷해서 함초라고 알고 계셨다고 하는데 이것은 해홍나물 이라고 한다.

그냥 가위로 숭덩숭덩 짤라서 채취하심.

한국인의 밥상

냄비에 넣고 데쳐주는데 시든것 같이 보여도 물에 삶으면 오히려 싱싱해진다고 한다.

짠맛이 나기때문에 짠맛나는 양념은 빼고 참기름, 마늘, 깨 넣고 조물조물...입맛에 따라 당분도 넣어주면 완성.

오독오독 씹는 맛이 좋은 반찬이 완성~

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한국인의 밥상