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한국인의 밥상 2020.10.01. 479회
"전통의 맥脈, 풍성함을 담다 - 경북 상주"
가지김치는 오이소박이처럼 칼집낸 가지에 부추로 김치소를 만들어 넣어준 다음 김치소가 빠져나가지 않도록 가지껍질로 묶어주면 됩니다.
가지의 쫄깃한 식감과 시원한 맛이 일품인 가지김치.
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한국인의 밥상 - KBS
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