(동의보감)까마중, 개자리, 양하

아래의 자료들은 농촌진흥청에서 다운받은 자료 '2022동의보감 속 식품보감(03 채소류)' 에서 퍼옴.

 

⭐유의사항⭐

식품보감은 우리가 섭취할 수 있는 소재 중심으로, 일상생활에서 적용 또는 활용할 수 있도록 구성하였다. 그러나 과학적 근거나 입증이 미흡한 부분이 있을 수 있으므로 참고용으로 활용하고, 실제 사용시에는 의사, 한의사 및 영양사와 상담할 것을 추천한다.

까마중 (가마조이)

Solanum nigrum L.

용규(龍葵)

🔶주요성분 : Saccharopine, 2-aminoadipic acid, Solanocapsine, Tomatidenol, n-methylsolasodine, pf-p, Isoquercitrin, Desgalactotigonin, Solamargine, Isohyperoside

 

🔶한의학적 효능

• (수면개선) 피로를 풀어주고 잠을 적게 자게 한다.

• (항염증) 열로 인해 붓는 증상(熱腫)을 가라앉힌다.

 

🔶한의학적 성질

• 성질이 차고, 맛은 쓰며, 독이 없다.

 

🔶가공방법

• 삶아 먹어야 하고 생것으로 먹으면 안 된다.

 

🔶유래, 특징

• 잎은 둥글고 꽃은 희다. 열매는 우리자(牛李子)같이 생겼는데, 처음에는 퍼렇다가 익으면 까맣게 된다.

 

🔶문헌은 기본적으로 동의보감(본초)에서 인용하였고, 이외의 문헌만 별도로 표시

개자리 (거여목)

Medicago sativa L.

목숙(苜蓿)

🔶주요성분 : Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A

 

🔶한의학적 효능

• (소화기계 건강) 속을 편안하게 만들며, 모든 장기의 기능을 원활히 해준다.

• (해열) 잘 낫지 않는 열을 내려준다.

• (장 건강) 대, 소장을 잘 소통시켜 변비를 없애준다.

• (간 건강) 황달을 치료한다.

 

🔶한의학적 성질

• 줄기와 잎은 성질이 차갑거나 뜨겁지 않고 평이하며, 뿌리는 성질이 서늘하다.

• 맛은 쓰며, 독이 없다.

 

🔶가공방법

• 캐어 삶아서 간장에 무치거나 생것으로 먹는다.

 

🔶섭취방법

• (주의사항) 많이 먹으면 야위게 된다.

 

🔶유래, 특징

• 밭이나 들의 습지에서 자란다.

 

🔶문헌은 기본적으로 동의보감(본초)에서 인용하였고, 이외의 문헌만 별도로 표시

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양하 (양하 蘘荷)

Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe.

가초(嘉草)

🔶주요성분 : 1,8-cineole, Geraniol, Fenchone, Citral, Linalool, α-terpineol, β-terpineol, Nerolidol, δ-elemene. Pinocarveol, β-lonone

 

🔶한의학적 효능

• (살충) 기생충을 죽인다.

• (항염증) 말라리아 감염인 학질에 주로 쓴다.

 

🔶한의학적 성질

• 성질이 약간 따뜻하고 맛은 매우며, 독이 조금 있다.

 

🔶가공방법

• 뿌리와 줄기는 절여서 사용한다.

 

🔶유래, 특징

• 잎은 파초 같고, 뿌리는 생강 같으면서 굵다. 붉은 것과 흰 것 두가지가 있다. 붉은 것은 먹을 수 있고, 흰 것은 약으로 쓴다.

• 가초(嘉草)는 양하를 말한다. 동의보감[주례]

• 우리나라의 남쪽 지방에서 주로 나는데, 사람들이 많이 심어서 먹는다. 동의보감[속방]

 

🔶문헌은 기본적으로 동의보감(본초)에서 인용하였고, 이외의 문헌만 별도로 표시