재료<2인분 기준>
▶주재료 : 오색미(1 1/2컵), 양파(1/4개), 피망(1/2개), 맛살(4줄), 청양고추 (1개), 슈레드 모차렐라 치즈(1컵), 날치알(2T)
▶부재료 : 소금(약간), 설탕(1T), 식초(1T), 마요네즈(4T), 연와사비(1/2T), 다진 마늘(1/2T), 후춧가루(약간)
만드는 법
1. 오색미는 찬물에 헹군 뒤 물(1 1/2컵)을 부어 중간 불에서 20분간 삶아 밥을 짓는다.
2. 양파와 피망, 맛살은 곱게 채 썰고, 청양고추는 송송 썬다.
3. 밥에 소금, 설탕(1/2T), 식초를 넣어 섞는다.
4. 양파, 피망, 맛살에 설탕(1/2T), 마요네즈, 연와사비, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 맛살샐러드를 만든다.
5. 마른 김을 2장으로 겹친 뒤 가장자리 2cm를 제외하고 고르게 밥을 편다.
6. 맛살샐러드를 얹는다.
7. 모차렐라치즈를 뿌리고 청양고추와 날치알을 얹는다.
8. 190℃로 예열한 오븐에 10분간 굽는다.
오래전에 14년도에 야간매점에 김지민이 김피자를 가지고 나왔는데 모양이 똑같은데 토핑이 조금 다르다.
김지민의 김피자는 날치알, 마요네즈, 참치, 피클 이런식. 흔한맛이라거나 비리다는 혹평때문에 인기 없었던 메뉴였다.
내가 올린건 토핑이 좀 다른데 응용으로 밥에 집에 있는 각종 재료들 올려서 해먹는 버전도 있었는데 나쁘지 않았던것 같다. 알법한 맛이지만 다양하게 간편식으로 해먹을 수 있을법한 맛~
단체급식 적용법
▶매운맛을 줄이려면 연와사비 대신 허니 머스타드를 사용하거나 생략한다.
▶김과 모차렐라 치즈만 뺀 나머지 재료를 모두 버무려서 얹으면 조리과정을 줄일 수 있다.
영양정보
출처 농사로
