콩국(전국 콩국 맛집 리스트도~)

콩국

신기방기한 레시피 찾다가 콩국이란걸 보게 됨.

한국인의 밥상 349화인데 2018년도 1월 방송에 나옴.

 

우선 방송에 나온 콩국 요약.

대구에서 택시기사들 사이에 입소문이 자자하다는 특별야식 콩국.

요렇게 만든다.

 

불린 생콩을 갈아서 끓인다음 비지는 걸러내고 맑은 콩물만 받아 한번 더 끓인다.

여기에 미리 숙성시켜 놓은 밀가루 반죽에 칼집을 넣고 기름에 튀긴다.

이렇게 하면 부풀어 오르면서 안에 구멍이 생겨 식감이 쫀득해진다고 한다.

바로 반죽해서 튀긴 찹쌀은 바삭바삭하다고.

튀김과 콩물.

50여년전 중국화교들의 음식에서 영향을 받아 만들어 팔기 시작하면서 유명해 졌다고...

영상으로 보기

야식, 밤을 낮처럼 살아가는 사람들의 고단함을 달래는 콩국

백종원이 중국 다니면서 찍었던 방송에서 비슷한 걸 본 것 같아 검색해보니 나온다.

여긴 꽈배기를 넣네...콩국도 아닌것 같구...대구아주머니께서 우리식으로 레시피를 많이 바꾸신듯~

꽈배기도 딱딱꽈배기고, 밀가루를 볶다가 견과류랑 우윤지 뭔지 여튼 머랑 넣고 만든다함. 미숫가루같은 죽이라고 함.

자세한건 영상으로 보기. https://www.youtube.com/watch?v=7cdH2eOoJX8

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콩국 맛집들

대구

세군데 외에도 많은 듯 하며 제일 유명한 곳만 추려봤음. 내원픽은 그래도 제일콩국.

제일콩국

https://naver.me/535Uvocw

제일콩국 : 네이버

위에 한국인의 밥상에 나온 곳이며 

다른 방송에도 여러번 출연하신 듯 하며 돈까스도 맛나고 전체적으로 전부 맛난모양. 

메인은 콩국이지만 골고루 잘팔리는 것 같다.

세연전통콩국

https://naver.me/x6PUJFl1

세연전통콩국 : 네이버

제일콩국이랑 가까운 곳에 있음. 제일콩국보다 메뉴가 더 많긴한데 비슷한 메뉴가 인기있는듯...

역에서 더 가까워 그런걸까...ㅋㅋㅋ여튼 여기도 많이들 가는 것 같다.

대한콩국

https://naver.me/FmgSsVaB

대한콩국 본점 : 네이버

서울

서울에는 없을까해서 찾아보니 딱 한군데 나왔었지만 지금은 안파는것 같아서 지움.

대림시장에 또우장, 요우티아오 이라고 검색하면 비슷한게 나오긴 하지만 맛이 하나같이 그닥인듯 하여 넣지 않음.

궁금하면 찾아보시길

 

경주

경주 원조콩국

https://naver.me/FgivH8yf

경주 원조콩국 : 네이버

대구보다 가격대가 좀 있지만 맛난다고 함. 콩관련 요리가 많음.

부산

부산 차이타 타운에는 신발원과 삼생원에서 콩국을 파는데 여기 파는건 콩국물에 가까운 듯 함. 호불호있음?

국제시장에 있는 신창토스트, 링크한 곳 외에 비프거리 포장마차에도 콩국 파는 곳이 있다고 하는데 미숫가루인듯 콩국수의 국물인듯 할듯?

여튼 그렇다..

신발원

https://naver.me/56ID4qHv

신발원 : 네이버

삼생원

https://naver.me/xOC2wlmj

삼생원 : 네이버

신창토스트

https://naver.me/x0aUdkk4

신창토스트 : 네이버