해산물샐러드와 미나리소스

미나리를 샐러드처럼 먹는건 봤지만 소스로 만드는건 신기한것 같아 올리는데

검색해보니 바질페스토처럼 미나리페스토 라는건 있더라.

이것 역시 미나리로 페스토를 만들어서 샐러드 드레싱으로 먹는다.

그리고 시금치페스토, 미나리페스토, 깻잎페스토가 있다.

바질같은 허브나 특유의 향이 있는 식물잎으로 시도해 볼 수 있을것 같다.

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재료

[ 2인분 ] 새송이버섯(1개), 방울토마토(200g), 오징어(1마리), 칵테일새우(200g), 후춧가루(약간),

 

(아래는 소스 재료인듯, 미나리 페스토와 깻잎 페스토를 합친건가...나중에 해먹어보게 되면 덧붙일 예정)

다진 마늘(1Ts), 올리브유(1Ts), 레몬즙(1Ts), 후춧가루(약간), 미나리(50g), 깻잎(2장), 마늘(2쪽), 올리브유(3.5Ts), 체더치즈(2.5Ts), 아몬드(5개)

만드는 법

출처 식품안전나라

식품안전나라

 

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