참나물 페스토 파스타

역시 또 발견해 버렸다.

향이 있는 식물잎이면 페스토를 시도 해 볼 수 있겠다고 했는데 

찾아보니 참나물 페스토도 있지뭐야....고수 좋아하는 사람은 고수 페스토도 만들 수 있으려나...

ㅋㅋㅋ헐 검색해보니 있네...

부추 페스토도 있고...

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재료(1인분)

필수 재료
참나물(50g), 방울토마토(2개), 스파게티(100g), 그라나파다노치즈(20g)

참나물 페스토
참나물(20g), 잣(5g), 올리브유(5g), 소금(2g)

 

양념
소금(1g), 올리브유(약간)

 

보통 페스토 만들때 주재료가 되는 잎, 견과류, 오일, 마늘, 치즈, 레몬즙, 소금, 후추 이정도 넣는 것 같은데

그때그때 만들어서 먹어도 될 것 같고 내생각엔 아마 기본 재료는 잎, 견과류, 오일, 치즈 이정도? 치즈의 경우는 페스토에 안넣고 그냥 요리에 올려도 된다. 나머지는 이것저것 취향에 따라 넣는것 같다.

만드는 법

영양성분

 

출처 식품안전나라

식품안전나라

 

미나리 페스토로 만든 미나리 소스~

해산물샐러드와 미나리소스