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한국인의 밥상 2020.07.16. 469회
"푸짐하게 한 상! 복날은 맛있다"
병사마을 사람들의 초복맞이 복달임 음식
1 콜라겐이 많은 홍어껍질을 한시간정도 물컹해질때까지 끓입니다.
2 그런다음 고추와 마늘을 넣고 서늘한 곳에서 굳힙니다.
질겨서 그냥 먹기 어려운 홍어껍질이 어르신들 드시기에 좋은 영양간식으로 변신했습니다.
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