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여기는 전라남도 여수의 거문도이다.
여기는 쑥이 많이 나는데 들어가는 재료가 좀 특이해서 포스팅 해본다.
이것은 홍합....크기부터...후덜덜....
잘 씻어서 쫑쫑 썰어주고...
된장 풀은 물에 홍합을 넣어주고 끓여낸다.
끓을 동안 쑥을 준비해준다.
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쑥은 두부를 으깨서 같이 버무려준다.
잘 끓고있는 홍합 된장국.
쑥은 향을 살려야 하니 끓으면 넣어서 살짝만 숨을 죽이면 된다.
짠 완성....
향긋하고 홍합의 감칠맛에...간단한데 너무 맛있을 것 같다...
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