728x90 반응형 홈857 민물새우 감자전 한국인의 밥상 2020.07.16. 469회 "푸짐하게 한 상! 복날은 맛있다" 병사마을 사람들의 초복맞이 복달임 음식 1 저수지에서 잡은 민물새우를 밀가루에 묻혀 갈아놓은 감자와 섞어주면 감자전 부칠 준비 완료. 2 후라이팬에 부쳐준다. 2020. 7. 20. 홍어껍질 채소묵 한국인의 밥상 2020.07.16. 469회 "푸짐하게 한 상! 복날은 맛있다" 병사마을 사람들의 초복맞이 복달임 음식 1 콜라겐이 많은 홍어껍질을 한시간정도 물컹해질때까지 끓입니다. 2 그런다음 고추와 마늘을 넣고 서늘한 곳에서 굳힙니다. 질겨서 그냥 먹기 어려운 홍어껍질이 어르신들 드시기에 좋은 영양간식으로 변신했습니다. 2020. 7. 20. 들깨오리탕 한국인의 밥상 2020.07.02. 한 여름 무더위 걱정 없는 모자의 여름 보양식 1 오리뼈 우린 육수 (마늘, 대추정도 보임) 2 오리고기에 양파즙 청주 3 육수에 오리살을 듬뿍넣고 한번 끓여준 다음 4 머윗대와 숙주 등 각종 나물을 가득 넣어준다. 5 채소를 넣고 나서 들깨즙을 넣는다. 6 고춧가루 양념장으로 매콤한 맛을 더해준다. 걸쭉한 국물이 나올때까지 끓여준다. 2020. 7. 11. 노각참외앵두물김치 한국인의 밥상 2020.07.02. 한 여름 무더위 걱정 없는 모자의 여름 보양식 노각과 참외의 씨를 빼고 썰어 소금에 절여준다. 양파와 배를 곱게갈아 물과 섞어준다. (재료의 개량은 사진 참고) 찹쌀풀 1스푼, 액젓 1스푼 소금에 절인 노각과 참외를 넣어준다. 앵두도 참외로 만드는 신박한 요리~ 참외 샌드위치도 있다. 참외 샌드위치 검색해보니 사라다빵 맛이라고 함. 변형된 참외 샌드위치도 많았는데 고추장+오이+참외 조합도 있었고, 에그마요에 참외장아찌 넣은 조합도 있고.. 샌드위치에 참외라는 조합을 맛남의 광장에 suger-salt.tistory.com 2020. 7. 10. 인삼참외초절임 한국인의 밥상 2020.07.02. 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 1 인삼과 참외를 채썬다. 2 사과식초와 꿀을 섞어 버무려 준다. (눈대중으로 꿀 2스푼, 식초 3스푼, 붓는 양을 참고) 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋는다. 영상으로 확인~ 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 한국인의 밥상 | 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 tv.naver.com 2020. 7. 9. 우엉고추된장무침 한국인의 밥상 2020.07.02. 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 우엉과 고추의 아삭아삭한 식감까지 살아있다. 2020. 7. 8. 표고다시마무조림 한국인의 밥상 2020.07.02. 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 1 무와 표고버섯, 다시마에 양념을 한다. (간장 그릇에 양 참고, 고춧가루2, 생강 1) 2 들기름에 양념한 재료를 부어 달달 볶다가 물만 부어 끓여주기만 하면 된다. 칼칼하면서도 달달하고 부드러운 맛. 2020. 7. 7. 생강뭇굿 한국인의 밥상 2020.07.02. 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 1 무를 썰어 기름에 볶는다. 아마도 들기름. 그리고 소금을 뿌림. 2 물을 붓고 생강을 넣는다. 3 호박 껍질을 긁어서 넣는다. 세 가지 모두 따뜻한 성질의 재료라 속이 차가워지는 여름에 먹기 좋다. 담백하고 시원한 국물 맛이 일품이다. 영상으로 보기~ 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 한국인의 밥상 | 천황사 보살님들의 여름 보양식 밥상 tv.naver.com 2020. 7. 7. 고추식혜 식혜에 고추가 들어가는 경우는 못본것 같은데 네이버 검색에 전통음식으로 고추식혜가 있다고 한다. 만드는 방법은 다음과 같다. 식혜가 너무 달아서 싫어던 사람은 좋아할 것 같다. 1 재료 건고추 3∼4개, 엿기름 500g, 찹쌀 800g 2 만드는 법 1) 전기보온밥통에 찹쌀로 고두밥을 지어 준비한다. 2) 엿기름가루를 따뜻한 물에 담가 한 시간쯤 두었다가 골고루 주물러 체나 베보자기에 받친 다음 두 시간 정도 지나 앙금이 가라앉으면 웃물만 따라서 쓴다. 3) 보온밥통에 엿기름을 넣고 6시간 정도 삭힌다. 이때 마른 청양고추를 넣어 함께 삭힌다. 4) 밥알이 떠오르면 한번 끓여서 단맛을 맞추어 식힌다. ※ 출처 : 고추재배전서-경상북도농업기술원 영양고추시험장 2020. 7. 6. 이전 1 ··· 92 93 94 95 96 다음 728x90 반응형
