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고수김치 Cilantro Kimchi
한국인의 밥상 526회 (21.09.02)
“TV의 맛, 세상을 위로하다”
TV 드라마 속 음식, 시대와 삶을 표현하는 숨어있는 주인공 | “TV의 맛, 세상을 위로하다” | KBS 21
한국인의 밥상 | 한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1) “TV의 맛, 세상을 위로하다” (2021년 9월 2일 방송) 드라마에선 음식을 먹는 장면이 나온다. 음식을 정말 먹는 걸까? 맛은 어떨까? KBS 일
tv.naver.com
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영화 '나랏말싸미'에서 승려들이 채소로 만든 비빔밥을 먹는 짧은 장면에
그안에 조선시대 사찰이라는 시대와 공간을 간장으로 담군 고수김치로 표현한 것.
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사찰에서 즐겨먹는 고수.
간장, 참기름을 넣고 무쳐준다.
검색해보니 고수겉절이를 많이들 해먹는데 취향에 따라 고춧가루, 매실청, 식초, 깨 등등의 재료를 넣어서 먹음.
마늘같은것은 안들어감.
Cilantro, a favorite ingredient in temples.
Add an appropriate amount of soy sauce and sesame oil and mix.
Add red pepper powder, vinegar, sugar and sesame according to your taste.
Garlic doesn't go in.
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