250305 - 믈레코비타 우유로 대파리코타치즈?대파크림치즈? 만들기

매우 간단하던...근데 이게 리코타치즈인지 크림치즈인지 아직도 모르겠다....

 

제미나이에게 물어보면 차이점을 물으면 알려주는데 만드는 방법을 물어보면 레시피가 똑같다..어리둥절...

도무지 모르겠네...

 

암튼 집에서 만들어봤당...

우유를 끓이다가 50도 정도에 레몬즙 3-4스푼 천천히 넣어준다. 그리고 끓어오르면 불끄면 된다.

레몬즙 넣고 별로 안엉기길래 실패인가 했는데 끓어오르고 보니 몽글몽글 덩어리들이 있었다.

채망에 받치고 볶은 대파 넣어주면 끝임...

난 집에 허브소금이 있어서 그걸 좀 넣었는데 그랬더니 대파향이 다 죽었다...ㅋㅋㅋ

샌드위치도 해먹고 고소하니 맛남..저거 그대로 샐러드에 솔솔 뿌려놓으면 리코타치즈아님?