더덕냉채

더덕을 냉채로 먹을 생각은 안해본 것 같다. 신박한것 같아서 가져옴~

 

검색해보니 더덕을 냉채에 넣어 먹는 사람이 의외로 몇몇 있었고 더덕을 소스로 만들어서 먹기도 하는것 같았음.

생각해보니 전에 포스팅한 인삼참외초절임 처럼 인삼도 새콤달콤하게 먹었을때 어울리는 거 보면

비슷한 더덕이나 도라지도 그렇게 먹었을때 어울릴 것 같기도 하다는 생각이 들었다.

인삼참외초절임

만드는 방법은 정확하게는 안나오는데

식감을 위한 닭가슴살, 더덕, 당근, 오이, 맛살도 들어가고 

양념은 정확히 안나오지만 겨자와 마늘, 꿀이나 식초 같은 것들 넣지 않았을까...

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조물조물해서~

 완성~

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더운 지역 농부들을 힘나게 할 맞춤형 건강식 | KBS 220616 방송