250708 - 가지요리, 가지와 감자+치즈로 만든 요리, 가지감자 구이? 가지감자 후무스?

이 요리의 이름을 뭐라고 해야할지 모르겠다...

이 요리의 시작은 유투브에서 본 가지감자전 이었는데 혼자 또 이상한 실험정신이 발동되서...;;;;;;

250618 - 가지요리.....가지와 꿀조합 재료는......!!!

 

약간 가지 감자로 만든 후무스 같기도 하고....근데 또 후무스라기엔 양념이 너무 없어서...

레몬즙도 넣고 후무스처럼 만들어봐도 괜찮을 것 같기도 하고...

 

그냥 감자 샐러드처럼 빵에 감자샐러드같이 올려서 먹어도 되고 그냥 퍼먹어도 되고....

 

원래는 김풍작가의 가지덮밥처럼 부드럽게 만들려고 했지만 껍질도 다 쓰고 싶어서.....

하다보니 이렇게 되버맀다...ㅠㅠ점점 산으로 가는....

 

암튼 내가 한 방법은 우선 가지3개를 푸드프로세서로 갈았다.

갈아서 전자렌지에 돌림 3분인가 돌리다가 추가해서 총 5분 돌린듯...

잘게 다지면 금방 쪄질줄 알았는데 양이(가지3개) 많아서 그런가....

 

감자도 역시 칼로 잘라서 전자렌지로 익혀준다. 

감자도 3개. 1가지에 1감자 ㅋㅋㅋ

가지와 감자 둘을 섞고 치즈를 갈갈갈 해서 또 섞고 치즈 갈갈해서 섞어준다.

소금 넣고....매운맛을 위해 스리라차도 넣었다.

잘 섞어준 것들을 오븐에 넣고 종이호일로 뚜껑 만들어 덮어주고 160도에 45분 정도 구워줬다.

후후...모양새는 거시기 하구만 가지 껍질을 익히면 예쁜 보라 색깔이 거시기 해짐....

소금빼고 토마토 소스를 섞어서 만들면 가지색도 가려지고 그것도 맛있을 것 같은데...

표면에 치즈코팅되서 쫜득해짐....

맛있다..가지맛은 생각보다 맛있는게 맞는듯...

 

우리는 가지나물에서 벗어나야 한다....

가지 그라탕도 있고 요샌 맛있는 가지 요리들이 너무 많다...

가지나물 무침도 가지를 구워서 만들면 맛있다고 하니 참고하도록 하자.

아이들에게 맛있는 가지 요리를 해줘서 가지헤이터들을 치료해야 한다구.....는 나도 가지 헤이터임....