250731 - 애호박 열무김치로 만든 김치찌개

이 음식의 탄생은 한국인의 밥상에서 아래의 것을 본뒤로 호기심 버튼이 눌렸던 것이었다。

생 애호박 들어간 열무김치, 그리고 그걸로 끓인 열무김치찌개....

엄마가 담군 열무김치에 애호박 살짝 절여서 끼워넣기 해봄。

이대로 익혀서 조금 맛만 보고 그대로 익혔다。

열무김치찌개를 위해。。。。

250624 - 생애호박 넣은 열무김치...., 애호박 열무김치

그렇게 해서 탄생하게 된 애호박 열무김치찌개😏

냉장고에서 익혀진 호박 열무김치를 다시 맛을 보자。。。。

 

별다르진 않다。

애호박 자체가 뭐 맛이 센것은 아니니까。。。

 

굳이 애호박을 사서 게다가 가끔은 비싸기도 한 그것을 이렇게 넣을 필요는 없겠지만。。。。

농사를 짓거나 어쩌다가 처치곤란으로 많아졌을때는 해도 암시롱 안할것 같다。

딱히 별차이를 못느끼겠음。그냥 어색해서 그렇지 。 。 。

 

사진 날짜를 보면 알겠지만 보관은 약 한달가량 했다.

김치도 1년 이상씩도 두고 먹으니 그 이상가능할까 어케되려나...궁금하지만....애호박 부자가 된다면 시도해보고 코멘트 달겄음...

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이제 김치찌개를 끓일건데。。。。

집냉장고에 굴러다니던 짜투리 애호박 조금 넣어주고。。

열무김치 넣고 물조금 넣고 코인육수 ２개 넣어줬다。

맛은。。。어떨까。。。 ❓ ❓ ⁉️❓⁉️

두구두구두구

。

별다른거 없다。

그냥 김치찌개 맛이다。약간은。。。시원한。。。。?

열무김치가 액젓없이 시원하게 담궈지니 시원한 맛의 김치찌개가 되었다。

코인육수는 멸치다시다맛인가 그랫던거 같은데

그것보다 해물맛을 넣어서 새우젓으로 간해서 국처럼 시원하게 끓여도 맛있겠다는 생각이 들었다.