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한국인의 밥상 2019.11.28. 438회
“몰라봤다, 토종 콩!"
건강한 먹거리. 우리가 꼭 지켜나가야 할 토종 씨앗
갓끈동부나 제비콩처럼 덩굴로 자라는 콩은 덜 여물었을때 따서 꼬투리채 먹기도 한답니다.
콩껍질에는 콩에있는 부족한 비타민이나 식이섬유, 칼슘같은 영양소가 들어있어 식재료로도 손상이 없답니다.
볶볶
갓끈동부나 제비콩은 모양이 길쭉해서 잡채만들기에 좋다는군요.
건강한 먹거리. 우리가 꼭 지켜나가야 할 토종 씨앗
한국인의 밥상 | 건강한 먹거리. 우리가 꼭 지켜나가야 할 토종 씨앗
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