상어 구이, 돔배기, 돔배기 산적

상어고기는 경상도 지방에서 제사상에 올라가는 것으로 대부분 알고 있다.

근데 그냥 반찬용으로도 해먹기에 맛이 좋다고 한다. 

요즘에는 돔배기 파는 곳에서 염장까지 해서 판매하는 것 같던데 하루정도 염장해서 숙성해서 구워먹으면 제일 맛있다고 한다.

한국인의 밥상 149회

진짜 구워놓으니 돼지목살 같기도 하고 삼겹살 색깔 같기도 하고....

인터넷에도 판매하는데 조려서 반찬으로 먹기도 하던...

근데 가격이 저렴하진 않기도 하고 해서 밥반찬으로 사먹는 용도라기보다는 제사용이 맞긴 한 것 같다.

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한국인의 밥상 149회