배춧잎 부각, 깻잎 부각, 우엉잎 부각, 감자 부각

배춧잎은 찌고, 감자는 채썰어 살짝 삶아서 말려준다.

한국인의 밥상 204회

이제 찹쌀풀을 준비해준다. 찹쌀풀 바르고 깨도 뿌려주고 그대로 말린다.

(참고로 감자는 찹쌀풀을 바르기도 하는데 그냥 찐뒤 말렸다가 튀겨먹기도 하는듯...)

한국인의 밥상 204회

잘 마르면 먹기 전에 튀겨서 먹으면 완성....

말린채로 보관하다가 먹기 전에 튀겨야 함. 

한국인의 밥상 204회

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