건강과 맛 둘 다 잡았다! 💪 오트밀 팬케이크 레시피 공개!

오트밀 그래놀라를 넣어 만든 오트밀 팬케이크이다.

맛있는거 다 들어갔으니 맛있겠지...

오트밀은 요거트 넣고 섞어 굽기만 해도 맛있는데...

오트밀 관련 레시피를 많이 가져왔는데 전부 응용해서 해 볼 생각이다.

오트밀은 소화도 용이하다고 하니 레시피 후기도 기대해주사와요..

 

아래 내용은 도서 '오! 이렇게 다양한 오트밀 요리 에서 가져왔다.

* 지름 15m, 3~4장 분량
* 걸리는 시간 20~25분
* 보관기간 냉장 3~5일

재료

오트밀가루 60g

- 입자가 있는 오트밀을 믹서에 최대한 곱게 갈아 체에 쳐서 고운 가루만 따로 담아놓고 사용한다.

오트밀 그래놀라 30g(또는 일반 그래놀라)
바나나 1개
달걀 1개
저지방 우유 1/4컵(50ml)
알룰로스 올리고당 1큰술
레몬즙 1/8작은술
베이킹소다 1/4작은술
바닐라 에센스 1/8작은술
포도씨유 적당량
소금 약간

🔎  다른 맛의 팬케이크로 즐기기

✅ 블랙올리브 오트밀 팬케이크
재료의 오트밀 그래놀라를 생략하고, 블랙올리브 30g을 굵게 다져 과정 1에 더한다.

 

✅  블루베리 오트밀 팬케이크
재료의 오트밀 그래놀라를 생략하고, 블루베리 20g을 믹서에 갈아 과정 1에 더한다.

🔎 맛있게 즐기기

✅ 메이플시럽이나 꿀과 함께
✅ 과일, 떠먹는 플레인 요거트와 함께

만드는 방법

1. 

볼에 오트밀 그래놀라, 포도씨유를 제외한 모든 재료를 넣는다.
포크로 바나나를 으깨가며 반죽을 섞는다.
2. 

달군 팬에 포도씨유를 두르고 키친타월로 펴 바른다.
1의 반죽을 국자로 떠 지름 12~15cm 크기가 되도록 동그랗게 펼쳐붓고 오트밀 그래놀라를 올린다. 건과일을 올려도 좋다.

3. 

반죽에 작은 구멍이 생기고 살짝 부풀 때까지 중간 불에서 3~5분간 굽는다.
4. 

뒤집어서 3~5분간 노릇해질 때까지 구운 후 덜어둔다. 같은 방법으로 더 굽는다.