오버나이트 오트밀, 과일의 상큼함이 조화로운 블루베리 레몬 오버나이트 오트밀

레몬즙이 들어가는게 좀 특이해보인다.

흠...나한테만 특이해보이는건가...

 

아래 내용은 도서 '오! 이렇게 다양한 오트밀 요리 에서 가져왔다.

재료(1인분)

오트밀 30g, 저지방 우유 80ml, 블루베리 50g(약 1/2컵)

알룰로스 올리고당 1/2~1큰술, 레몬즙 1큰술, 햄프씨드 1/2작은술,

그릭요거트 50~60g(또는 떠먹는 플레인 요거트)

 

* 사진 토핑 : 블루베리, 레몬 제스트

* 추천 토핑 : 견과류, 과일, 레몬 제스트, 오트밀 크럼블, 오트밀 그래놀라

* 만드는데 걸리는 시간 5~10분(+ 불리기 6시간 이상)

만드는 방법

1. 밀폐용기에 오트밀, 블루베리, 저지방 우유, 알룰로스 올리고당, 레몬즙, 햄프씨드를 넣고 섞는다.

2. 1에 그릭 요거트를 올린다.

3. 냉장실에서 6시간 이상 불린 후 원하는 토핑을 더해 섞어가며 먹는다.

 

TIP

블루베리를 냉동 블로베리로 대체하기

동량(50g)의 냉동 블루베리로 대체해도 좋다.

단. 냉동 블루베리는 녹으면서 수분이 생겨 묽어지므로 저지방 우유의 양을 1-2큰술 정도 줄인다.