가오리 죽순찜

한국인의 밥상 2020.11.12. 486회

“도착하니 인천!-제2의 고향 밥상"

 

가오리죽순찜

 

 

- 재료 : 죽순, 가오리, 양파, 고추, 파, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 매실청 

 

1. 죽순을 얇게 찢어 냄비 바닥에 깐다.

2. 가오리는 꼬리를 떼고 손질하여 죽순 위에 얹는다.

3. 죽순이 잠길 정도만 물을 넣고 끓인다.

4. 가오리가 익으면 양파와 고추, 파를 넣고 양념장(고춧가루, 다진마늘, 간장, 매실청)을 골고루 뿌려 한 번 더 익힌다.